教材內容：

授課內容包含羅列當令食材，與其含有的天然色素與其色素的保健功能。教材來源羅列於於下─

1.  康軒七下課本第78及88-89頁。

2.  自製ppt。

3.  網路youtube影片。

教學目標：

1.  學生能了解當令盛產那些蔬果。

2.  學生能將當令蔬果依顏色分為5類。

3.  學生能了解不同類顏色蔬果擁有不同天然色素及保健功能。

學生經驗：

    學生曾於接近柑橘產季時學習柑橘相關知識及製作橘皮清潔劑，因此有蔬果與季節簡略連結與體驗。

教學活動：

1.  帶同學回憶製作橘子清潔劑的月份，對照課本78頁，找出橘子產季。並說明各季節對應月份。5分鐘

2.  請同學參看課本78頁，說出6月盛產蔬果，教師並將同學回答的蔬果所對應的照片，依照顏色分類貼在白板上。  20分鐘

3.  教師依照課本88頁，說明各種天然色素對身體的保健功能。   10分鐘

4.  教師簡易說明下週將攪打天然蔬果汁，與如何將天然色素加工在彩色湯圓中，並讓各組討論下週欲攜帶的當季蔬果，並請各組上台說明。 10分鐘

教學評量方式：

1.觀察。

2.小組回答發言。

觀察的工具和觀察焦點：

1.觀察工具為觀課紀錄表。

2.觀察焦點為中師協助學生理解課堂中英語說明的策略與時機。