一、引起動機：

1.教師請學生思考一下:在實體店面購買食品時,在食品的包裝上,會觀看甚麼?決定是否購買的因素是甚麼?

2.學生分組討論並將內容記錄於磁性白板

寫完後並將磁性白板貼於黑板上

二、發展活動：

(一) 介紹食品標示

(二) 觀看youtube影片:

食品添加物影片！(四分鐘)

(三) 學生了解食品標示後, 每組同學代表分享剛剛的磁性白板記載,確認其內容合乎幾項政府規定的食品標示,項目最多的給予獎勵

(四) 觀看youtube影片:

營養標示、成分這樣看！(7分鐘)

(五) 介紹營養標示並舉實例產品(學生平常喜歡吃的)說明，觀察食品原料成分，再了解並看懂也會計算和分析營養標示的熱量、蛋白質、脂肪(飽和脂肪、反式脂肪) 、碳水化合物、糖和鈉含量是否會超量,學會理智購買，有益自己或家人的健康

(六) 請同學觀察所發的食品，觀其食品標示和營養標示及其內容，每組同學思考討論後並分享是否願意購買，並說明理由，以進行觀念澄清

三、評量：

(一) 運用學習單做營養標示計算的練習

熱量、糖分、鈉成分計算。

(二) 省思

(1) 上完課有心得後，你覺得當你以後購買食品時，你會特別看哪幾項食品標示？ 學習單複選選項

(2) 又在看完食品標示後，再看營養標示項目，你會特別重視哪三項營養標示？學習單複選選項

心得分享

經過本堂課的練習，未來在你實際生活

需購買食品時，是否會有些改變?以做出

理智的購買符合健康取向的產品

四、教師總結：

食品標示可以幫助我們更了解食品的

相關資訊，選購時除了考量價格和美

味程度之外，也別忘了要仔細看看這

些標示，應該怎麼吃比較可以滿足口

腹之慾又不影響健康？

• 食品標示學習單.pdf 376015
• 112周慧芳公開授課備、觀、自、議.docx 43876