一、  教學活動

(一)引起動機

1. 快問快答：教師準備臺灣著名的小吃圖片，以快閃的方式，看哪位學生能最快答出小吃的地名，例如：貢丸—新竹；棺材板—臺南。

2. 教師請學生上臺發表最喜歡的美食享用經驗。

(二)閱讀與討論：教師指導學生閱讀課本第74頁課文及圖片，並討論下列問題。

1. 臺灣有哪些美食是在民國38年前後，由中國大陸移民所帶來的？(例：山東饅頭、北平烤鴨、金華火腿等)

2. 臺灣各地有哪些特色小吃？(例：彰化肉圓、新竹貢丸等。)

3. 為什麼現在有許多專賣異國食材的商店？(例：受異國文化以及外來移民人數增加的影響。)

4. 臺灣美食和觀光產業有什麼關聯？(例：臺灣美食常吸引外國觀光客前來。)

(三)分組討論：你的外國朋友來臺灣拜訪你，你會招待他享用哪些特別的臺灣美食？請說說你的理由。(由學生討論後發表。)

(四)習作配合：教師指導學生完成【第2課習作】任務三。

(五)統整：臺灣美食一方面因為自身發展，一方面受外來飲食的影響，呈現豐富多元的飲食文化，更是吸引外國觀光客來臺的一大誘因。