一、  自編教材內容：

1、ppt教材。

2、影片

二、  教學目標：

1.能了解「食品安全衛生管理法」所規定的食品標示有哪些?

2.在選購食品時，會計算食品各項營養量以及會對同類食品營養量做比較。

3.學生認識食品標示及營養標示後，能做理智的購買，以符合健康取向的產品。

4.透過學習活動及學習單，能運用在生活當中，學生能正確選購有益健康的食品學生經驗

三、  教學活動：

 1.介紹食品標示

2.觀看youtube影片:

食品添加物影片！(四分鐘)

3.學生了解食品標示後, 每組同學代表分享剛剛的磁性白板記載,確認其內容合乎幾項政府規定的食品標示,項目最多的給予獎勵

4.觀看youtube影片:

      營養標示、成分這樣看！(7分鐘)

5.介紹營養標示並舉實例產品(學生平常喜歡吃的)說明，觀察食品原料成分，再了解並看懂也會計算和分析營養標示的熱量、蛋白質、脂肪(飽和脂肪、反式脂肪) 、碳水化合物、糖和鈉含量是否會超量,學會理智購買，有益自己或家人的健康

6. 請同學觀察所發的食品，觀其食品標示和營養標示及其內容，每組同學思考討論後並分享是否願意購買，並說明理由，以進行觀念澄清  

四、  教學評量方式：

   1、口頭回答及分享。

2、課後學習單。