一、教材內容：認識常見的雜糧作物-玉米  

二、教學目標：

1.學生了解玉米栽培過程、品種，其在食物鏈中的角色以及對農業的重要性。

2.學生認識玉米相關產品，了解從田間到餐桌的過程。

3.推廣均衡飲食觀念，鼓勵學生健康飲食。

三、學生經驗：

高年級的學生已有動手種植作物及品嚐玉米的經驗，玉米是學生生活中常見的食物，學生並不陌生，但對於玉米的種植、產地、硬質玉米與食用玉米的不同、玉米的加工品及相關產品，這是學生不清楚的，可以視為此堂課的重點學習知識。

四、教學活動：

壹、準備活動：觀看栽種玉米影片 https://fae.moa.gov.tw/theme_data.php?theme=topics&sub_theme=knowledge&id=3924  

問學生：「你有吃過哪些用玉米做的食物？」進行課堂討論，列出常見的玉米產品。

貳、發展活動：

https://fae.moa.gov.tw/map/food_item.php?type=AS02&id=151&local_id=272

https://kmweb.moa.gov.tw/subject/subject.php?id=31700

1.認識玉米的品種、生產概況、特徵、栽種與生長。

2.介紹玉米的營養成分（如膳食纖維、維他命等）。

3.探討玉米在台灣的種植現況，強調台灣本地玉米的優勢。

4.介紹玉米相關加工產品，如玉米片、玉米油等，並說明其加工製品對健康影響。

參、綜合活動：教師總結今日課堂的重點，包括玉米的種植過程、營養價值以及對健康的益處，再次強調均衡飲食和珍惜食物的觀念。

肆、課後延伸活動：玉米種植

五、教學評量方式：

觀察：學生能夠專心聆聽、學生能踴躍發言、能流暢表達與發表內心想法

實作評量：學生能完成學習單內容

六、觀察的工具和觀察焦點：

  工具：觀課紀錄表；觀察焦點：學生上課是否能專心聆聽、踴躍發言

七、回饋會談時間和地點：114年10月30日下午4點，校長室